“しゅりんぷ・マヨネ～ず de Tanto!”
TANTO @cook_40016025
さっと油通しした、ジューシーな海老達を、ほんのり甘いマヨソースで和えた、人気の中華料理。見た目より簡単で、見栄えも味もいいよ。
このレシピの生い立ち
ある日、友人がチャイニーズ・レストランで、買ってきてくれた、海老料理が忘れられなくて、研究し、たどりついたのがコレ。
“しゅりんぷ・マヨネ～ず de Tanto!”
さっと油通しした、ジューシーな海老達を、ほんのり甘いマヨソースで和えた、人気の中華料理。見た目より簡単で、見栄えも味もいいよ。
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ある日、友人がチャイニーズ・レストランで、買ってきてくれた、海老料理が忘れられなくて、研究し、たどりついたのがコレ。
作り方
- 1
海老は、殻をむき、背にナイフ深く切り込みを入れ、背わたをとる。（深い切り込みは、海老を大きく豪華にみせる）
- 2
処理した海老にコショウをまぶし、酒をふりかけ、さっと揉む。
ソースの材料を合わせ、よく混ぜておく。
- 3
油を熱し、手順２）の海老に、片栗粉をまぶして、さっと油通しする。
- 4
油をよくきった海老を、マヨソースにたっぷり絡めて、器に盛り、パセリを散らす。
これで、出来上がり。
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コツ・ポイント
作ること＆食べることを楽しんで！
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