チキンときのこのクリーム煮
なべはは @cook_40014101
鶏肉ときのこ 安価な植物性クリームは冷蔵庫の常備品。
メインの一品なのに とてもカンタンですし、 ごはんと一緒に盛り合わせれば それで完了 何てこともあります。
このレシピの生い立ち
クリーム系大好きの我家なので 何時の間にか淘汰されたメニューです。パスタとも合います。
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉は薄く削ぎ切りします。たまねぎは繊維に沿って薄切り きのこはほぐしておきます。
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- 2
胸肉に塩コショウを軽く振り ビニール袋などの中で小麦粉をまんべんなくまぶします。
フライパンにバター（分量外）溶かし 肉を焼き表面に焼き色がついたら 取り出します。 -
- 3
バターの1/3くらいをきれいにしたフライパンに溶かし たまねぎを炒めます。
しんなりしたら残りのバターも溶かし小麦粉をまぶしつけるように入れて炒めます。 -
- 4
きのこも加え ひたひたの水を加え 少し煮込みます。
続いて牛乳を加え あまり煮立たないようにして コンソメとともに煮込みます。 -
- 5
仕上げに生クリームを入れて ひと煮立ちしたら 出来上がり。植物性のクリームで充分。つけあわせは 緑のものを。
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- 6
コツ・ポイント
小麦粉を肉にまぶすこと たまねぎに振り入れることで 手間を省くことが出来ます。
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