西京汁
kouyou @cook_40014024
石狩鍋の白味噌汁。白味噌の甘味が鮭とあい、温かい和風ポタージュ風になります。好みで、プチっと辛子を添えて頂きます。
このレシピの生い立ち
鮭の西京漬けも食べたいし、石狩鍋も食べたい。
西京汁
石狩鍋の白味噌汁。白味噌の甘味が鮭とあい、温かい和風ポタージュ風になります。好みで、プチっと辛子を添えて頂きます。
このレシピの生い立ち
鮭の西京漬けも食べたいし、石狩鍋も食べたい。
作り方
- 1
鮭のアラに熱湯をかけてすぐに冷水を流す。皮のうろこをとる。
- 2
出汁、みりん、酒をあわせ根野菜を加え、一煮立ちさせ鮭を加える。
- 3
野菜と鮭に火が通ったら、味噌で味を調える。器に盛り柚子皮、イクラを添える。
コツ・ポイント
今回使用した野菜は、大根、人参、じゃが芋、きゃべつです。その他にきのこ類や白菜なども美味しいです。
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簡単☆鮭のアラと根菜の味噌汁(白味噌) 簡単☆鮭のアラと根菜の味噌汁(白味噌)
鮭って美味しいですよね♪ホクホクのさつま芋も美味しいです♪お味噌汁でもボリューム満点で満腹になりますよ(^-^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17348006
