白菜と豚肉だけ☆重ね蒸し煮

白菜を洗って、白い部分と葉っぱの柔らかい部分とに分け、２、３センチに切ります。

豚肉は大きければ切る。
しゃぶしゃぶ用なら大きいままでも○。

すき焼き用位の背の低い鍋に白菜の白い部分を敷き詰める。

豚肉を一列敷き詰め、白菜の葉っぱ、豚肉、白菜の葉っぱと重ねる。
最後は白菜。

鍋の上まで来たら、ぴったりと蓋をし、弱めの中火にかけ約２０分、蒸し煮にする。水は入れない。

白菜が煮えペチャンコになったら、粉末のだしの素、しょうゆ、酒を入れる。
全体に味が回ったら出来上がり。