簡単！美味しい！ホタテの中華粥
ちいたん♪ @cook_40015064
マジで美味しい！
風邪をひいて熱がある時に力を振り絞って作ったのですが、コレを食べたら元気が出ました！！
疲れた胃や体も癒してくれる一品です☆お正月明けには七草を入れても癒されます♪
このレシピの生い立ち
ホタテ缶とザーサイがあったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米をといで水と一緒に土鍋に入れ強火にかける。
- 2
フタをしたまま１５分程度炊く。焦げ付かないように時々底から混ぜてね。（※混ぜすぎ注意。アクは取ってね。）
- 3
ホタテの缶詰を汁ごと入れ、ガラスープの素・紹興酒・塩で味を整える。
- 4
フタを外したまま更に１５分程度煮込む。（※火は弱めない方が良いみたい）
- 5
仕上げに細かく切ったチンゲン菜・ザーサイを加えてゴマ油を加えれば出来上がり。
- 6
今回は鶏そぼろをトッピングしましたが、冷蔵庫にあるものなんでもトッピングしましょう。
コツ・ポイント
トッピングは、白ゴマ・針生姜・白髪葱・温泉卵・砕いたカシューナッツ・酒蒸しして細かく裂いたささみetc...
具も、海老イカ白身魚等の魚介類・ほうれん草や小松菜等、色んな物で代用できます。
あなた風の中華粥を発見してみてくださいね＾＾。
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