切り干し大根とオイル・サーディンの和風サラダ

切り干し大根、干し椎茸を水に浸けて戻す。切り干し大根は食べやすい長さ、干し椎茸は薄切りにし、一緒に茹でる。

火が通ったらざるに移して水洗いし、水気を絞り取る。

ボウルに2とマヨネーズ、しょうゆ、塩、こしょうを入れ、よく混ぜる。

冷蔵庫で充分に冷やす。