鶏肉を一口大よりやや、大きめに切る。玉ねぎは櫛形に、ズッキーニは輪切り、トマトはざく切りにしておく。

にんにく、マッシュルームはスライスし、オイスターは手で小房に分けておく。

鍋に、オリーブオイルとにんにくを入れ、香りを良く出す。次に鶏肉と小麦粉を加え、小麦粉をまぶすように炒める。

水２カップとブイヨンを加え、野菜がくったり柔らかくなるまで煮込む。

器に盛り、削ったパルミジャーノチーズをかける。

これで、出来上がり。