たこのニンニクライスともやし炒め

加津
加津 @cook_40015529

タコの美味しさを旨く 引き出してさっぱりとしてうまい、簡単です。

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材料

3~4人分
  1. ゆでたこ 200g
  2. ニンニク 4かけ
  3. 小さじ2/3
  4. コショウ 少々
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. サラダ油 大さじ1~2
  7. ご飯 お茶碗3~4
  8. <もやしとニンニク炒め>
  9. ゆでタコ 150~200g
  10. もやし 1袋
  11. ニンニク 3~4かけ
  12. 塩とコショウ 適量
  13. しょうゆ 少々
  14. サラダ油 大さじ1~1と1/2

作り方

  1. 1

    たこは、スライスをします。身の方にも包丁で穴を開けます(タコの身が柔らかくなるそうです)ニンニクは、薄くスライスをします。

  2. 2

    ご飯を、レンジで加熱します(1分半~2分)

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱して、ニンニクをカリカリに炒め、ボウルに移します。

  4. 4

    (3)のフライパンにタコを入れ、サッと炒めます(2)のご飯を加え、炒めあわせます。塩とコショウ、しょうゆを加え、味を整え、(3)を加え、大きく、ザックリと混ぜます

  5. 5

    <タコともやし炒め>

  6. 6

    タコをスライスします。ニンニクは、薄くスライスします。

  7. 7

    フライパンを熱して、サラダ油を入れ、にんにくをカリカリになるまで炒め、もやしを入れ、炒め、塩とコショウを加え、少しのしょうゆを加えて出来上がりです(もやしは炒め過ぎないこと)

コツ・ポイント

こってりとしたのが食べたくなった時は、揚げ油で揚げると、またちがった味が楽しめますよ♪

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レシピ作者

加津
加津 @cook_40015529
に公開
年齢の割りには料理は未熟なんですよ(笑)美味しいものを いつも食べたいと思っています。みなさんと仲良く楽しくやっていきたいなぁ~
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