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豚バラ塊と、大根があったので🎵
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豚バラを一口大に切ります。大根は、乱切りにします。
新生姜を、2ミリ幅で5枚くらい切ります。
鍋に水、めんつゆなど調味料を入れて、豚バラ、大根、生姜を入れます。
蓋をして強火で15分煮ます。アクを取り、中火で20分煮ます。
大根に串が通れば完成です!
長く煮れば煮るほど、味も染み、煮豚も柔らかくなります。圧力鍋だったら、もっと早く出来ますね。
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