作り方
- 1
豚バラを一口大に切ります。大根は、乱切りにします。
- 2
新生姜を、2ミリ幅で5枚くらい切ります。
- 3
鍋に水、めんつゆなど調味料を入れて、豚バラ、大根、生姜を入れます。
- 4
蓋をして強火で15分煮ます。アクを取り、中火で20分煮ます。
- 5
大根に串が通れば完成です!
コツ・ポイント
長く煮れば煮るほど、味も染み、煮豚も柔らかくなります。圧力鍋だったら、もっと早く出来ますね。
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