大根と煮豚

つばめ
つばめ @cook_110910032

豚バラ塊と、大根があったので🎵

大根と煮豚

豚バラ塊と、大根があったので🎵

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材料

4人分
  1. 豚バラ塊 200gくらい
  2. 大根 半分
  3. 新生姜 輪切りにして5枚
  4. めんつゆ(4倍濃縮) 100cc
  5. 100cc
  6. みりん 100cc
  7. 300cc
  8. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラを一口大に切ります。大根は、乱切りにします。

  2. 2

    新生姜を、2ミリ幅で5枚くらい切ります。

  3. 3

    鍋に水、めんつゆなど調味料を入れて、豚バラ、大根、生姜を入れます。

  4. 4

    蓋をして強火で15分煮ます。アクを取り、中火で20分煮ます。

  5. 5

    大根に串が通れば完成です!

コツ・ポイント

長く煮れば煮るほど、味も染み、煮豚も柔らかくなります。圧力鍋だったら、もっと早く出来ますね。

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