あんぱん

yu-u
yu-u @cook_40015117
富山県

生地をHBで捏ねました。こしあんも市販品を利用の手抜きです。
このレシピの生い立ち
HBのレシピをアレンジしました。

HB…リーガルブレッドメーカー(K6743)

あんぱん

生地をHBで捏ねました。こしあんも市販品を利用の手抜きです。
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HBのレシピをアレンジしました。

HB…リーガルブレッドメーカー(K6743)

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材料

20個
  1. 牛乳 1カップ
  2. 1個
  3. 強力粉ゴールデンヨット 380グラム
  4. 砂糖 大さじ5
  5. 小さじ1強
  6. 有塩バター 60グラム
  7. ドライイースト 小さじ3
  8. こしあん
  9. 卵黄液

作り方

  1. 1

    パン生地用の材料をすべてHBに入れてスイッチON!

  2. 2

    生地が出来たら20個に等分し軽く丸め、15分ほど休ませる。

  3. 3

    こしあんを20~25グラム程にして、丸めておく。(こうすると包み易くなるョ)

  4. 4

    パン生地であんを包み45~50分加減を見ながら発酵させる

  5. 5

    卵黄液を塗って白ゴマを振り、180℃のオーブンで約15分焼く。

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