煮るだけ。大根と手羽先の煮物
らんきち @cook_40017267
お弁当のおかずとしてどうぞ。面倒な手順は不要です。冷めてもおいしい
このレシピの生い立ち
いつも煮物で失敗していたが、水を極力使わないといいことに気づいてからおいしくできるようになった。最初は「水すくないかも」と思うかもしれませんが、大根から充分水が出るので心配しなくてもいいです。
煮るだけ。大根と手羽先の煮物
お弁当のおかずとしてどうぞ。面倒な手順は不要です。冷めてもおいしい
このレシピの生い立ち
いつも煮物で失敗していたが、水を極力使わないといいことに気づいてからおいしくできるようになった。最初は「水すくないかも」と思うかもしれませんが、大根から充分水が出るので心配しなくてもいいです。
作り方
- 1
手羽先を表面がこんがりするまで炒める
- 2
大根を食べやすい大きさに切り、１に投入する
- 3
酒、砂糖、みりん、しょうゆ、だし、の順に２に入れる。
最後に水を入れ、ざっとかき混ぜてふたをして中火で煮込む - 4
時々焦げていないか様子をみながら、味をなじませるためにざっとかき混ぜる。
３０分ほどして肉にお箸をさしてみて、血が出なかったらOK
一晩置くと味がしみておいしいです - 5
- 6
- 7
コツ・ポイント
濃い味付けになっているので、薄味が好きな方は砂糖としょうゆの分量を大さじ１だけ減らしてください。
似たレシピ
-
鍋に全部入れて煮込む大根と手羽先の煮物 鍋に全部入れて煮込む大根と手羽先の煮物
柔らかい旬の大根。味が染み込んだ手羽先。冷めても美味しいですよ。お弁当なら手羽先をほぐして大根に添えて。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17350949
