大根を厚めに切り、半月切りかイチョウ切り（好みで）にして下茹でしておく。味が染みやすくなり美味しく出来上がります。

豚肉を１ｃｍ幅に切り、油を敷いたフライパンでこげ色がつくまで焼きます。鍋で焼いてもＯＫです。こうすれば鍋１つで作ることができます！

肉を焼いた後に余計な油を取り除き、鍋に大根と一緒に入れる。
調味料を全て入れて煮汁が1/4程度になるまで煮込む。

器に盛り付けて、彩りでインゲンやキヌサヤを乗せてもいいですね！