フキとカニカマのマヨ・カレー和え
銀姐 @cook_40014691
フキのえぐみが苦手な人でも食べれる和え物です。
このレシピの生い立ち
日曜日、張り切って採った裏山のフキが3kg程ありまして・・・(苦笑)
アプリでひらく作り方
- 1
フキは斜め小口切り、カニカマは半分に切って手で裂きます。ゆで卵はエッグカッターでみじん切りにします。
- 2
ボウルにゆで卵・酢・マヨネーズ・カレーパウダーを入れてよく混ぜ、フキとカニカマを入れて和えて出来上がりです。
コツ・ポイント
フキの下処理する時に、塩を入れて茹でるときれいな色に仕上がります。
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