麦とろ飯
6月16日は麦とろの日！ビタミン・ミネラル・食物繊維の豊富な麦で、美容＆夏バテ防止！食欲のないときでもするするっと食べられちゃう。
作り方
- 1
米は洗って20～30分水に浸しておく。※麦は洗わなくてOK。
- 2
深めの器に米、麦、水を入れてラップをし、レンジ強で3分、弱で10分加熱し、そのまま10分ほど置いて蒸らし、均一に混ぜる。
- 3
すりおろした大和芋、卵白と混ぜる。
- 4
だし汁、醤油、みりんを小鍋に入れて煮立て、3に少しずつ加えて伸ばす。
- 5
どんぶりに麦ごはんをよそい、4をかける。
- 6
中央に卵黄をのせ、青のりを散らす。
コツ・ポイント
めんつゆを使えばもっと簡単！温かくても冷やしてもおいしいです！
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濃厚な麦とろ飯。市販の白だしで簡単に。麺つゆそばつゆでも出来ます。疲れた胃腸をいたわって今日も頑張ろう(^O^)
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麦とろ御飯（美味しい麦飯の炊き方つき） 麦とろ御飯（美味しい麦飯の炊き方つき）
初めてでも美味しく炊ける麦御飯の炊き方付です。麦はカルシウムはお米の４倍鉄分は２倍食物繊維は１０倍以上含んでいます。また山芋は「山のウナギ」と呼ばれビタミンBとミネラルたっぷりです。
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