作り方
- 1
白生地を作ります。水120gに白砂糖を入れて沸騰させます。火を止め粉の半分を加え、よく練ります。
- 2
黒生地も残りの材料で同じように作ります。
- 3
二色の生地がそろったら、白生地と黒生地を同量ずつ手に取り小判型に丸めます。
- 4
蒸気のあがった蒸し器で15～20分蒸します。無視上がりをうちわであおぐとてりがでてきれいになります。
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再現レシピ～和風黒糖クッキー～ 再現レシピ～和風黒糖クッキー～
旅行先で食べた和菓子屋さんのお菓子の再現です。どうしてももう一度食べたくて自分でレシピを作りました。黒棒のような素朴な味わいで、やみつきです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17356731
