もう一品！『なめ茸とオクラのネバネバ合え』常備菜に…
Sarala @cook_40018369
オクラの輪切りって「☆お星様☆」でカワイイ！オクラの特売があったら、百均(百円SHOP)でなめ茸一瓶GET！
このレシピの生い立ち
「一見さんお断わり」の料亭女将から
もう一品！『なめ茸とオクラのネバネバ合え』常備菜に…
オクラの輪切りって「☆お星様☆」でカワイイ！オクラの特売があったら、百均(百円SHOP)でなめ茸一瓶GET！
このレシピの生い立ち
「一見さんお断わり」の料亭女将から
作り方
- 1
オクラはまな板の上で塩を振って板ずりし、ヘタと尻尾を取って塩のままサッと湯通し程度に湯がく。
- 2
1)を団扇でバタバタあおいで冷まして、輪切りにする。
- 3
なめ茸をお鍋にあけて、弱火で熱しながら味を調整する。 オクラが入る分、醤油とみりんでシッカリ目に… 汁の素で代用してもお手軽です！
- 4
味が整ったところに 2)を入れて味をからませ火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
ビールにもイイ!! 本格的にこしらえる時は生のなめ茸を甘辛く煮るのだけれど…
瓶詰めでも充分!!
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