はなびし草のカラフル野菜の生クリームのスープ

はなびし草
はなびし草 @cook_40015821

これでもか!というくらいにダイスカットの野菜を入れた生クリームを使った具だくさんのスープです。野菜はあるものでどうぞ。

はなびし草のカラフル野菜の生クリームのスープ

これでもか!というくらいにダイスカットの野菜を入れた生クリームを使った具だくさんのスープです。野菜はあるものでどうぞ。

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材料

2人分
  1. じゃが芋 1/2個
  2. 人参 10g
  3. 玉葱 1/2個
  4. ピーマン 1/2個
  5. パプリカ(赤、黄、オレンジ それぞれ10g
  6. ベーコン 1枚
  7. ムキエビ 20g
  8. コンソメの素 1個
  9. 塩こしょう 適宜
  10. 生クリーム 50cc
  11. 400cc  

作り方

  1. 1

    材料はすべてダイスカット(カクギリ)にして、水にコンソメの素を入れて溶かしたスープで10分程煮ます。(緑色のピーマンだけは最後にサッと加えます)

  2. 2

    煮込んだところに生クリームを入れて火を弱め、塩こしょうで味を調えます。

  3. 3

    緑ピーマンを入れて、さっと火を通して出来上がりです。。

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助産所の調理師をしています。お産された方々には、いつも元気をいただきありがとうございます。
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