■トマトソース■
keisuke @cook_40017692
いろいろな料理に使えるトマトソースです。パスタ、ピザ、煮込み料理、焼き物のソース等に
このレシピの生い立ち
トマトソースは人それぞれのレシピがありますが、色々試した結果、私は、じっくり煮込んだまろやかタイプの方が好きなようです。
■トマトソース■
いろいろな料理に使えるトマトソースです。パスタ、ピザ、煮込み料理、焼き物のソース等に
このレシピの生い立ち
トマトソースは人それぞれのレシピがありますが、色々試した結果、私は、じっくり煮込んだまろやかタイプの方が好きなようです。
作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニク、セロリをみじん切りにし、オリーブオイルでじっくり炒める。
- 2
玉ねぎが飴色になったら、カットトマトを潰しながら入れる。白ワイン、ウスターソースを入れ、10-20分程煮込む。
- 3
最後に、塩で味を整えて完成！
- 4
写真は、このソースで作った茄子とベーコンのスパゲティです。
コツ・ポイント
・甘味がでるまでしっかりと玉ねぎを炒めること！20～30分。これで仕上がりが全然変わってきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17358395
