作り方
- 1
生麩は1cm幅、ネギは斜めぶつ切り。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ネギに焼き色をつけたらいったん取り出す。
- 3
同じフライパンに生麩を入れ、両面焼き付けたらネギを戻し入れ、だしと調味料を入れて汁気がなくなるまで炒めたらできあがり！好みで粉山椒を一振りするとさらにグー。
コツ・ポイント
生麩の種類はクセのない粟麩等をオススメ。ネギはたくさん入れたほうが美味しいよ！仕上げの山椒はぜひ～。
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