青しそは、茎のトコだけ落とします。
ニンニクは、レンジで加熱し、薄皮を剥いてみじん切り。
梅干は、種を取って包丁で叩きます。ペーストに。

味を見ながら味噌と梅肉を混ぜます（大体１：１くらい）
にんにくを混ぜて青しそに、小匙一杯くらいずつ乗せてくるくるっと巻閉じます｡(中身がもれないように）

フライパンに油(ごま油でも）を引き(少し多い目に）弱火で焼きます。両面色が変わったらOK.破れやすいので注意して。冷めると青しそがぱりっとします。