トマトソース
kaerururu @cook_40018692
大量のトマトを消費できました。
パスタ・鶏肉・魚・ピザなど何にでも使えて重宝してます。用途に応じて固形スープを加えても。
このレシピの生い立ち
トマトも玉ねぎも自宅でとれたもの。だから余計に美味しいのです。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを熱湯にくぐらせて、皮をむく。横半分に切って、中の種を取り除き、ざく切りにする。
- 2
玉ねぎ、セロリ、にんにくをみじん切りにする。
- 3
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ火にかける。玉ねぎ、セロリを加え、玉ねぎが飴色になるまで炒める。
- 4
トマト、ローリエを加え、弱火でコトコト煮る。味を見ながら塩コショウし、酸味が強すぎる時には砂糖を足す。
コツ・ポイント
煮込みの時間で、濃度が変わります。お好みで・・・。
リアクション
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トマトが大量にあったら是非作ってみて下さい。パスタ，ピザ等々色々楽しめます。冷凍も出来るので食べたい時いつでも使えます。
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