ぶどうは粒を取って洗って、いたんでいるのははずす。
なべに水カップ１～２と砂糖とワインを入れて、わかす

ぶどうをなべにいれる。
レモンを半分に切ってしぼって汁を取り、のこったのをまたはんぶんに切って、４等分されたレモンのかけらをつくる

なべにレモン汁を半分くわえ、２のレモンのかけらを加えて煮る

あくがわいたとこですくい取って、ぶどうをつぶしながらぐつぐつ煮ていく

皮は、ひろってもそのままでもよいです。
ぶどうがにくずれて、とろりとなったら火からおろし、すぐ瓶につめて、粗熱を取ってからふたをして完成。