タン塩と茄子の葱和え。
オプティー @cook_40016272
市販の味付け牛タンを茄子と葱で和えて、さっぱり＆ボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
バーベキューをした時の余ったタン塩をいただきまして、、、。まだまだ残暑が厳しいのでちょっとでもさっぱりと。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘたを落として半分に切り、斜め切りにして、塩水につけ、あく抜きをしておく。
- 2
葱は小口切りにしておく。（１～２本くらい）タンは焼き網でこんがりとあぶり焼きしておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、水気を切った茄子を入れ、塩胡椒で味付けをして炒める。
- 4
２のタンと葱、３の茄子を和えて出来上がり。（少量上から葱を散らすと見た目もきれいに。）
- 5
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