ひよこ豆の洋風白和え
豆腐が、まるでチーズみたいになります。ヘルシーで、さっぱりしてて美味しい！今の時季、コーンの甘みがたまりません☆
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、ラップなしで電子レンジに1分半かけ、ペーパータオルを置いた上に皿などの重しを乗せて30分置く。コーンは、熱湯で茹でて実を包丁で切り落とす。ひよこ豆は、水気をしっかり切っておく。
- 2
ボウルにドレッシングの材料をすべて入れ、よく混ぜる。
- 3
水切りが出来た豆腐を、すりこぎなどでつぶす。そこに、ドレッシングを大さじ1ほど入れ、よく混ぜ合わせる。
- 4
｢2｣のボウルにコーンとひよこ豆をいれて混ぜ、｢3｣の豆腐もあわせて、全体にドレッシングをからませたら出来上がり☆
コツ・ポイント
・ポイントは、すべての材料の水気をしっかり切ること。ひよこ豆やコーンも、ペーパータオルなどでくるんで軽く揉むと良いです。
・中に入れるものは、賽の目に切って軽く茹でた人参やピーマンでも美味しいです。
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