イギリスグランマのスコーン
りんご家 @cook_40019109
初めてのレシピは初めてのスコーン。ビスケットにならないよう気をつけたけど、簡単そうに見えてなかなか奥が深かった･･･狼の口には程遠いっす。
このレシピの生い立ち
とにかく主人の母のスコーンがおいしくて
イギリスグランマのスコーン
初めてのレシピは初めてのスコーン。ビスケットにならないよう気をつけたけど、簡単そうに見えてなかなか奥が深かった･･･狼の口には程遠いっす。
このレシピの生い立ち
とにかく主人の母のスコーンがおいしくて
作り方
- 1
バターもしくはマーガリンは冷蔵庫で冷やす。（冷やす前に細かく切っても。）
- 2
薄力粉・砂糖・塩・重曹・クリームtartarをボールに入れる。
- 3
２に冷やしたバターもしくはマーガリンを入れ、手ですり合わせて、全体をそぼろ状にする。
- 4
干しぶどうを入れたい時はここで加える。
- 5
４に牛乳を加え、全体がまとまったら、（このときにこねすぎると膨らみが悪い）綿棒で２ｃｍほどの厚さに延ばす。
- 6
型抜きで抜いたら、上にミルクか、卵黄（分量外）を刷毛で塗る。
- 7
オーブンシートを敷いた鉄板に並べ、200℃～220℃のオーブンで約10分程度焼く。（膨らんだらできてます）
- 8
お好みでバター・クリーム・ジャム等をつけて、召し上がれ♪
コツ・ポイント
クリームtartarはなくてもいいです。重曹はベーキングパウダーでもＯＫでした。
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