ボールに卵黄・さとう５０ｇを入れてよくまぜます。サラダ油・オレンジジュースをいれて混ぜます。

小麦粉を入れて混ぜます。卵白を泡立てます。よくたっところで残りの砂糖をいれて固く泡立てます。卵白も加えて混ぜます。

１７０℃に温めたオーブンで３０～３５分焼く。焼けたら逆さにしてさます。