作り方
- 1
鶏胸肉は皮のまま使います
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- 2
筋を切り、軽く塩を振って
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- 3
皮から焦げ目をつけて焼きます
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- 4
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- 5
バターで軽く、えのきをソテーしておく。
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- 6
レモンの飾り切（バスケット編）
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- 7
お尻を切ってすわりを良くするため。
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- 8
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- 9
まず、取っ手部分を1cm幅に切り目を入れる。
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- 10
底から2cm程度のところまで。
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- 11
切り目を入れた下の部分からギザギザカット。
ナイフを刺しこみ中心部まで刺しこむ。 -
- 12
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- 13
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- 16
反対部分も同様に
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- 19
取っ手の内部を切り取り
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- 20
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- 21
バスケットに・・。
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- 22
バターソテーしたえのきを敷き
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- 23
バターを溶かし
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- 24
溶かしたバターにレモンを絞る
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- 25
薄くスライスする
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- 29
熱々のレモンバターをかける
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- 30
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- 31
完成。
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