辛さ控えめ★お子様☆ドライカレー
PANKOちゃん @cook_40019203
野菜が苦手なお子様もたっぷり食べれて、美味しいです♪
色んな野菜で作れます。
このレシピの生い立ち
子供のアレルギー発覚後、市販のカレールゥは使えなくなったので、子供と一緒に食べれるカレーを作ってみました♪
辛さ控えめ★お子様☆ドライカレー
野菜が苦手なお子様もたっぷり食べれて、美味しいです♪
色んな野菜で作れます。
このレシピの生い立ち
子供のアレルギー発覚後、市販のカレールゥは使えなくなったので、子供と一緒に食べれるカレーを作ってみました♪
作り方
- 1
野菜類はみじん切り。茄子は水にひたしてアクを抜く。タマネギと人参は炒める時間を短縮させるためにレンジで５～６分加熱する。
- 2
お鍋にサラダ油をひき、挽肉を炒める。火が通ったら、一度お皿に出しておく。
- 3
同じお鍋にサラダ油をひき、にんにくを入れて香りをたてる。
- 4
茄子、しめじ、タマネギ、人参の順に炒める。
- 5
野菜に火が通ったら、２の挽肉を再び戻し、一緒に炒める。
- 6
そこにカレー粉を入れ、なじませたら●の調味料を合わせて、なじませるように炒める。
- 7
ひたひたの水を加える。（野菜の水分だけで十分なら入れなくてもＯＫ）固形コンソメスープの素とみりんを加える。中弱火で煮詰める。
- 8
汁気がなくなってきたら完成♪
コツ・ポイント
野菜を大量消費したい時など、とっても便利!!我が家では、大根やタケノコ、ゴボウを入れる時もあります♪
辛さを抑えてるので、辛いのが苦手な方やお子様に最適☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17362837
