りんごは4つ割りにして、芯を取ります。さらにそれを適当に、薄く切ります。フライパンにバターを入れ、りんごを軽く焼きます。グラニュー糖とシナモンを、かけておきます。

薄力粉とＢＰを合わせて、ふるっておきます。マーガリンは、室温に戻して柔らかくしておきます。

ボウルにマーガリンを入れ、泡だて器でよく練ります。そこへ、砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜます。

卵を一個ずつ加え、更によく混ぜます。（分離しないよう注意！）ふるった粉を入れ、練らないように、サックリと混ぜます。

マーガリンを塗って粉をはたいたパイ皿に、生地を流し入れます。焼いたりんごを、上に並べ、好みでレーズンを散らします。180℃のオーブンで、45分から50分焼いて完成です。