maepoの豚ヒレカツ

maepo @cook_40137963
マエダポークの豚ヒレをまるごと一本使って、あっさり柔らか豚ヒレカツを作りました。お弁当にももってこいですね!
このレシピの生い立ち
豚ヒレカツはお弁当用にも使えて好きです。
いつもの豚ヒレカツに、粉チーズを加えて、さらに美味しく仕上がりました。
チーズ入、子供達が大好きです!
maepoの豚ヒレカツ
マエダポークの豚ヒレをまるごと一本使って、あっさり柔らか豚ヒレカツを作りました。お弁当にももってこいですね!
このレシピの生い立ち
豚ヒレカツはお弁当用にも使えて好きです。
いつもの豚ヒレカツに、粉チーズを加えて、さらに美味しく仕上がりました。
チーズ入、子供達が大好きです!
作り方
- 1
豚ヒレを約1㎝くらいに切る。
- 2
塩コショウを両面にふり、小麦粉をつける。
- 3
溶いた卵に、小麦粉をつけた豚ヒレをつける。
- 4
粉チーズを合わせたパン粉に、溶き卵をつけた豚ヒレをつける。
- 5
約170℃の油で揚げる。
(4~5分揚げ、ひっくり返し裏も揚げる。最後は強火でカラッとキツネ色に仕上げる。) - 6
野菜などと一緒に盛り付ける。
私はソースとケチャップを合わせていただくのが好きです。
コツ・ポイント
お肉が見えないよう、しっかりパン粉をつける。
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