白菜漬物アレンジ料理♪
monemaruku @cook_40018669
白菜の漬物をたくさん頂いたので、アレンジ料理をしてみました！！「白菜漬物のイカ蒸しあんかけ」「白菜漬物のじゃこ炒め」の２品です！！とってもおいしいですよ♪ d(⌒o⌒)b♪
白菜漬物アレンジ料理♪
白菜の漬物をたくさん頂いたので、アレンジ料理をしてみました！！「白菜漬物のイカ蒸しあんかけ」「白菜漬物のじゃこ炒め」の２品です！！とってもおいしいですよ♪ d(⌒o⌒)b♪
アプリでひらく作り方
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《白菜漬物のイカ蒸しあんかけ》
イカは皮をむき適当な大きさに切ります。ネギとしょうがも適当な大きさに切ります。 -
- 2
【1】と卵白、イカの調味料を入れて、フードプロセッサーでミンチにします。
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- 3
にんじんを小さいサイコロ形に切り、5分茹でます。
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- 4
ピーマンと赤ピーマンを小さい四角の形に切り、【3】と【2】をボールに入れ混ぜます。
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- 5
巻きすにサランラップをひいて、白菜の漬物をよく水気をしぼり、上に引きます。
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- 6
【5】に【4】を均等にのせます。
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- 7
巻きすで巻いて、10分～15分電子レンジに入れます。
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- 8
（あんかけ）
あんかけの調味料を全部入れ火にかけます。 -
- 9
【8】に水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵黄を入れ混ぜます。
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- 10
【7】を切り、お皿に盛り付けて、【9】のあんかけをかけて出来上がり！！
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- 11
《白菜漬物のじゃこ炒め》
白菜の漬物をよく水気をしぼり、細切りにします。 -
- 12
フライパンを熱し、ごま油を入れ、【11】をよく炒めます。（中火）
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- 13
【12】にちりめんじゃこを入れ更に炒めます。
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- 14
器に【13】を盛り付け、お好みで白ごまをかけてお召し上がり下さい！！
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コツ・ポイント
白菜の漬物の塩分が強い場合は、たっぷりの水に一晩漬けて塩抜きして下さいね(^ｰ^)ﾉ
普通の白菜で作る時は、白菜を下茹でして作って下さい！！
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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