牛肉のタタキ
pia_27 @cook_40019145
安くて簡単、そしてゴージャスに見える！家での飲み会なんかに重宝します。
このレシピの生い立ち
昔から母がよく作っていた。外で食べるとめっちゃ高いけど家だとほんとに安く出来ます。
牛肉のタタキ
安くて簡単、そしてゴージャスに見える！家での飲み会なんかに重宝します。
このレシピの生い立ち
昔から母がよく作っていた。外で食べるとめっちゃ高いけど家だとほんとに安く出来ます。
作り方
- 1
牛肉に塩コショウをすりこみます。
- 2
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、1の牛肉の全部の面を焼きます。
中はまだ生状態、でもほんのりあったかいだろう、って位で火からおろします。 - 3
アルミホイルに包んでしばらくおちつかせ、薄く切ってお皿に盛ります。
ねぎと一味唐辛子とあじぽんをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
味ぽんは食べる直前にかけるがヨロシ。
大葉の千切りなんかも合いますね。
これを応用してマリネ風にしたりサラダに入れたり。
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