生地を作ります。クッキーを作る要領で。生地は、３０分程度休ませます。

煮りんごを作ります。りんごをスライスして、鍋に、バター・さとう・りんごを入れてカラメル色になるまで煮ます。

タルト型にバターを塗って、生地を型に合わせてのばししきます。おもしをのせて、１８０℃に温めておいたオーブンで１５分焼きます。

焼き上がったら、おもしをのけ、アーモンドクリームとリンゴをしき、１７０℃のオーブンで６０分焼きます。

さつまいものタルトをはじめて作りました。スイートボテトのやくまえのものを冷凍していたので、それを使用。

紅玉で作りました。
１９．１０．２７

丸ごと冷凍しておく予定。

カットしたら。