作り方
- 1
白菜を筋にそらずに横に細く切ります。だいたい2センチ幅くらいで可。鷹の爪もすこし細かく切っておきます
- 2
ビニールを用意。中に全ての材料を入れます。昆布は塩昆布でもいいです。その際塩は少なめに・・・その後よく手で揉んで一晩重石（水の入ったやかん等）の下に置くだけ
- 3
できあがり
コツ・ポイント
透明ビニール袋を用意!
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