1度で2度おいしい♪芋レーズン＆チョコ蒸しパン
たぁちゃん @cook_40017574
寒くなると蒸し器の蒸気でお部屋が暖まってホッとします。出来たてのホクホクをどうぞ召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
チョコ好きの息子の為に作った一石二鳥のお得な？蒸しパンです。寒くなったこの頃、毎日のように作っては、ホクホクをガッついてます！
1度で2度おいしい♪芋レーズン＆チョコ蒸しパン
寒くなると蒸し器の蒸気でお部屋が暖まってホッとします。出来たてのホクホクをどうぞ召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
チョコ好きの息子の為に作った一石二鳥のお得な？蒸しパンです。寒くなったこの頃、毎日のように作っては、ホクホクをガッついてます！
作り方
- 1
*準備*
さつまいもは皮付きのまま、小さ目の角切にして水にさらしておく。オーブンペーパーを2枚用意し、いったんくしゃくしゃにしてからしわを伸ばし、ザルに入れておく。 - 2
ボウルに卵、砂糖、牛乳、サラダ油の順で、泡立て器で入れるごとに混ぜる。
- 3
薄力粉、BPを加え、ゴムベラに持ち替えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。（ふるってもふるわなくても…どちらでもOKです）
- 4
全部で約312ｇの生地が完成。（若干の誤差はあると思いますが…）
オーブンペーパー（クシャクシャっとさせる）を引いたざるごと計りにのせて、半量の約156ｇの生地を流す。上にさつまいもとレーズンを乗せる。 - 5
ボウルに残った生地にココアパウダーとチョコチップを混ぜ、もう片方のオーブンペーパーに流し入れ、上にスライスアーモンドを散らす。
-
- 6
中火～強火で15分から20分蒸して出来上がり♪
コツ・ポイント
チョコ味の方は、ココアパウダーを入れると生地が少し重くなるので、小さじ1程度の牛乳を入れるとなめらかになります。
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