青梗菜と豚肉のスープ煮
豚バラ肉の固まりを使ったので、肉の風味が出てとても美味しかったです。
もちろん、細切れ肉や鶏肉でも良いと思いますょ♪
作り方
- 1
青梗菜・ニンジンは食べやすい様に切り、豚肉はうす切りにする。
しょうがはせん切りにする。 - 2
鍋に肉・ニンジン・水・スープの素を入れ火にかけ沸騰したらしょうがのせん切りを入れる。
(あくは必ずとってね♪) - 3
ニンジンが柔らかくなったら青梗菜の茎・葉の順に入れ、塩・こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
青梗菜は、くせのない野菜なので薄味が良いと思います。
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