作り方
- 1
なすはがくを切り取り、縦半分に切る。厚みが半分になるように切込みを入れ、さらに皮にも斜めに幅5㎜の切り込みを入れる。
- 2
ベーコンは長さを半分に切り、なすの切れ込みの間にはさむ。
- 3
トースターの天板にナスを載せて、ナスの両面にオリーブ油を回しかけてオーブントースターで8～10分焼く。その間にカレーソースの材料を混ぜておく。
- 4
焼きあがったらなすを皿に盛ってカレーソースをかける。
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