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けんちんうどん

ゆきぞう
ゆきぞう @cook_40019704

このレシピの生い立ち
家で市販のけんちんうどんを食べた時に、無性に自分でけんちんうどんを作りたくなり、作って見ました。

けんちんうどん

このレシピの生い立ち
家で市販のけんちんうどんを食べた時に、無性に自分でけんちんうどんを作りたくなり、作って見ました。

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材料

2人分
  1. 人参 1本
  2. 大根 1/4カット
  3. 豚肉 20g
  4. 里芋 2個
  5. 椎茸 3枚
  6. 油揚げ 2枚
  7. 長ネギ 1本
  8. 白菜 1/8カット
  9. うどん 2玉
  10. 大さじ1
  11. みりん 大さじ2
  12. 醤油 大さじ2
  13. 白だし 大さじ2
  14. 昆布 1枚
  15. 鰹節 1パック
  16. 300ml

作り方

  1. 1

    ボールに水200mlを入れ、その中に干し椎茸を入れて、だしを取る。

  2. 2

    大根、人参をいちょう切りにし、里芋を八つ割にし、里芋を茹でる(アク抜きは忘れずに)、

  3. 3

    作成中

コツ・ポイント

白だしを使う事と、市販のだしを使わないことがポイントかな?

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