野菜たっぷりスープinかりかりおこげの焼きおにぎり

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生クリーム
生クリーム @cook_40019545

あまった根野菜で手軽につくれると思います。友達に食べてもらったらおいすぃ～っていってくれた料理の一つでございます。
このレシピの生い立ち
あまった野菜で野菜スープをつくってあったのですが次の日残ったスープとご飯があったので焼きおにぎりを入れたら結構おいしくできたのでＭＹレシピにのせました。

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材料

2人分
  1. 大根 4/1本
  2. 人参 2/1本
  3. もやし 袋半分
  4. 鳥もも肉 100ｇ
  5. きくらげ 10個
  6. ごま 少々
  7. ごま油 適量
  8. ◎鶏がらスープのもと 大2　2/1
  9. ◎コンソメ 固形の一個
  10. ◎塩 少々
  11. 白米 二合
  12. おしょうゆ 少々
  13. 水 600ｃｃ

作り方

  1. 1

    大根、人参を短冊に,鶏肉をこまぎりに切る。きくらげは水で戻しておきます。

  2. 2

    鶏肉をごま油でさっといためます。鍋に水を入れ水のうちに切った大根と人参を加えいれて沸騰させ、具が煮えてきて透き通ってきたら、もやしときくらげをいれて味付け、"材料で◎がついているもの"を入れて三分くらい煮ます。

  3. 3

    仕上げにごま油をひとまわし。お好みで豆板醤をいれるとピリからで刺激のきいた味になりますよ＾＾これでスープは完成！

  4. 4

    煮ている間におにぎりを握ります。フライパンにごま油をしき熱してからおにぎりをお醤油にすこし浸して表面がかりかりに焼き色がつくまで焼きます。おしょうゆつけなくってもスープが味が濃いのでお好みでつけなくてもＯＫ！

  5. 5

    カリカリの焼きおにぎりを広めのうつわに二個おいて上から野菜たっぷりのスープをかけます。ごまを上からふりかけてできあがりです～♪

コツ・ポイント

焼きおにぎりはごま油でかりかりにおこげができるくらい焼くと香ばしさがましてＧＯＯ。

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生クリーム
生クリーム @cook_40019545
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一人暮らしをはじめました、一人暮らし用の簡単なお食事です。
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