くず粉にすり胡麻とだしを加えてよく混ぜながら中火にかける

ぽったりと固まるまで焦げ付かないようにしっかりなべ底からかきまぜる。

固まったらバットに流して室温でひやす。
ほんのり温かいごま豆腐もおいしいです。
だししょうゆをかけてどうぞ。
わさびやからしを添えてもよくあいます。