ポテトコロッケ
かぴちゃんママ @cook_40064869
しょうゆとお砂糖でお肉にうまみプラス！
シンプルなポテトコロッケです☆
このレシピの生い立ち
母の味を私好みにアレンジしたコロッケです。
シンプルなコロッケです。
ポテトコロッケ
しょうゆとお砂糖でお肉にうまみプラス！
シンプルなポテトコロッケです☆
このレシピの生い立ち
母の味を私好みにアレンジしたコロッケです。
シンプルなコロッケです。
作り方
- 1
フライパンに小１の油を熱し、玉ねぎ、ひき肉を炒め合わせ分量外の塩こしょう、しょうゆ、砂糖を加えよく炒める。
- 2
じゃが芋はキレイに洗い皮をむき、4等分に切り、鍋にじゃが芋がかぶるくらいの水を加え柔らかくなるまで煮る。
- 3
じゃが芋は熱いうちにマッシャー等でつぶし、①を加え混ぜ合わせ●を加えよく混ぜ合わせる。
-
- 4
12等分に丸く整え
■衣■
小麦粉、溶きたまご
パン粉の順につける。 -
- 5
温めた油でキツネ色にサックリと揚げる。
- 6
形ですが！
小判型や俵型とお好みの形でどうぞ♪ - 7
お好みのお野菜など添えてどうぞ！
-
- 8
小さめに作ってお弁当にもおすすめです♪
-
コツ・ポイント
油で揚げる際、表面をサックリと揚げたいので
コロッケは少量で揚げるのがおすすめです！
入れすぎると温度が下がり爆発しますので注意！
しょうゆとお砂糖を入れてお肉のうまみプラス！
生クリームもポイントです。
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