砂肝炒め
ととろの館 @cook_40019873
とっても簡単！焼肉のタレに漬けて炒めるだけ。タレはお好みの物を。
このレシピの生い立ち
実家で度々出てきました。コリコリ感が大好きで簡単に出来るので結婚してからもよく作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は洗って汚れを取る。
４つに切り２～３mm間隔に切り目を入れる。
＊砂肝を横向きに置き２つの山を切り離し、更に半分に切る。切り目は下まで、切り離さない程度に。 -
- 2
玉ねぎは５mm幅に切る。
- 3
ボウルに砂肝と玉ねぎを入れ、焼肉のタレを絡めて５分ほど置く。
- 4
フライパンに油を敷き、炒める。
コツ・ポイント
何も考えず、ぶっこんで炒めて下さい。砂肝に切り目を入れることによって火の通りが良くなり、開いて見た目も綺麗になります。
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