にんにく、玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルでいためます。そこへ細かく切ったベーコン、キャベツもいれ軽くいためます。

１の鍋に水６００CCと、トマト缶を入れ、チキンブイヨン、ケチャップも入れて、弱火にして煮込みます。

途中、あくを取りながら２０～３０分煮て、塩、こしょうで味を整え、マカロニを入れてマカロニが柔らかくなったら出来あがり。スライスしたパルミジャーノを乗せて食べます。