菜花のおかか醤油あえマヨ風味
ちょびちょび @cook_40017488
いつもの菜の花のおかか醤油あえにマヨネーズを加えたら、子供（みたいな夫！？）の大好きおかずになりました。
このレシピの生い立ち
職場の職員食堂でよく出るマヨネーズ入りの和え物、うちでもやってみました。
菜花のおかか醤油あえマヨ風味
いつもの菜の花のおかか醤油あえにマヨネーズを加えたら、子供（みたいな夫！？）の大好きおかずになりました。
このレシピの生い立ち
職場の職員食堂でよく出るマヨネーズ入りの和え物、うちでもやってみました。
作り方
- 1
菜花はやや固めにゆでる（根元の太い部分は縦半分に切っておくとよい。）水をしぼって冷まし、３－４センチ長さに切る。
- 2
鰹節パックは口を少し切り、中の空気を抜いてから、切り口から鰹節が出ないよう押さえながらよくもみほぐし、粉状にする。
- 3
２のおかかに醤油、マヨネーズを加え混ぜ、１の菜花を和えてできあがり。
（マヨネーズ、お醤油は好みで増減してください。）
コツ・ポイント
鰹節はたっぷりと。使う前になるべく細かくもみほぐしておくといい感じに混ざります。
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