作り方
- 1
菜花は洗って根元の固い部分を３ｃｍ程切り落とし５ｃｍに切る。エリンギは洗って半分に切り細く切る。
-
- 2
鍋に水を入れて沸騰させて塩をひとつまみ入れて１を茹でる。
- 3
２を水にとりザルにあげて水切りする。
- 4
ボウルにマヨネーズと白だしと醤油を入れて混ぜ合わせ水気を切った３を入れてよく混ぜる。出来上がり。
コツ・ポイント
菜花は１１０ｇですが根元を切り落とすと１００ｇ位になります。
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