作り方
- 1
玉ねぎをみじんぎりにして、鶏ひき肉、卵をよくまぜ、片栗粉大さじ２を加えさらに混ぜ、塩、こしょう、しょうゆで味を調える
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- 2
１を８等分にして、円盤型にまとめ、油少量で両面を焼く
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- 3
甘酢あんの材料を混ぜあわせておく（水溶き片栗粉をのぞく）
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- 4
白菜は食べやすく切る
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- 5
４の白菜を、油少量でさっと炒めて、ひたひたの熱湯とお酒、塩各少々（分量外）を加えて軽くゆで、水気を切っておく
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- 6
２のハンバーグと５の白菜をフライパンに入れ軽く温める
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- 7
６の中に３を加えてからめ、水溶き片栗粉でとろみをつける
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- 8
７をお皿にもって出来上がりです
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