簡単！おいしい！豆乳プリン
enocyann @cook_40019745
豆乳＆牛乳で作るサッパリめのプリン（というか、ゼリー？）です。豆乳嫌いのダンナもこれなら食べます！！
このレシピの生い立ち
コレステロール値高めのダンナに豆乳をおいしく食べてもらおうと思って考えました。
簡単！おいしい！豆乳プリン
豆乳＆牛乳で作るサッパリめのプリン（というか、ゼリー？）です。豆乳嫌いのダンナもこれなら食べます！！
このレシピの生い立ち
コレステロール値高めのダンナに豆乳をおいしく食べてもらおうと思って考えました。
作り方
- 1
ゼラチンは水に振り入れてふやかして、レンジでとかしておく。
- 2
鍋に牛乳と黒糖を入れ、火にかけて黒糖を溶かします。（沸騰しないように注意）とけたら火を止める。
- 3
牛乳の鍋にゼラチンを入れ、よくまぜる。
- 4
鍋底を冷水などにあてて粗熱をとり、豆乳を加えまぜる。さらに冷ながら少しとろみが付いてきたらカップに流し冷蔵庫で冷やす。
- 5
食べる時に好みで黒蜜をかけて食べる。
コツ・ポイント
豆乳はできれば大豆を丸ごと使っている（おからまで入っている）ものの方が、マッタリ感があって美味しいです。牛乳５０ccを生クリームにかえてもさらに美味しくなります。（カロリーを気にしない人におすすめ。）
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