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バターを使わないマフィン

チポッラ
チポッラ @cook_40017194

バターを使わず植物油とサワークリームを使ったバナナマフィンです。

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材料

6カップ分
  1. 小麦粉 125g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  3. さとう 35g
  4. 全卵 半分
  5. サワークリーム 150g
  6. メープルシロップ 大さじ2
  7. バナナ 2本
  8. 植物油 大さじ1+1/2
  9. シナモン 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    小麦粉・ベーキングパウダー・さとう・シナモンをボールに入れて混ぜ合わせます。

  2. 2

    違うボールにバナナ・サワークリーム・卵・メープルシロップ・油を入れてよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    2に1を入れて混ぜ合わせ、各カップに入れ分ける。(カップの2/3程度)
    200度のオーブンで30程度
    焼いて出来上がり!

コツ・ポイント

サワークリームが生地に入っているため焼き上がりはかなりしっとり気味。出来たてよりか翌日の方が美味しいかも。

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チポッラ
チポッラ @cook_40017194
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