トマトとズッキーニのガーリックグリル＊
みき姫 @miki_cookpad
これだけでご飯が進む。。トマトはこんなにおいしいのに、消化器系の癌を予防してくれるなんて、賢い奴♪ズッキーニはガーリックが効いて、いくらでも食べられちゃう。
このレシピの生い立ち
急いでもう一品!!
トマトとズッキーニのガーリックグリル＊
これだけでご飯が進む。。トマトはこんなにおいしいのに、消化器系の癌を予防してくれるなんて、賢い奴♪ズッキーニはガーリックが効いて、いくらでも食べられちゃう。
このレシピの生い立ち
急いでもう一品!!
作り方
- 1
トマトは2cm角に切る。ズッキーニはトマトより一回り大きい乱切り。グラタン皿にズッキーニを入れ、オリーブオイル大1、ハーブ、美味しい塩、にんにくを入れて良く混ぜる。均一に広げ、オーブントースターで７分～、様子を見ながらグリル。(フライパンで普通に焼いてもOK）
- 2
ズッキーニに大体火が通ったら、トマトを入れて全体を混ぜ、チーズを乗せてさらにグリル。チーズがぐつぐつして、焦げるぐらい。
- 3
できた！！黒胡椒をがりがり挽いて召し上がれ～♪
コツ・ポイント
ズッキーニはフライパンで炒めてもいいです。(今回は同時進行で他の物を作っていたのでトースターでグリルしました）フライパンで、うっすら焦げ目がついて美味しそうになるまで。後は手順２へ♪私はしっかり火を通したのが好き♪チーズはモッツァレラがオススメ！ピザ用とか、焦げ目がつきやすくていいかも。ダイエット用のローファットのは焦げ目が付かないし、溶けてミルキーになってしまうのであまり向いてないと思います。
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