作り方
- 1
トマトを約8等分位のくし型に切って置き
チンゲン菜は ２ｃｍ位のざく切りにする｡ - 2
鍋にオリーブ油を熱して チンゲン菜を軽く炒め そこに切ったトマトも入れて さっと炒めて そこに３００ｃｃのお湯を入れる｡
- 3
コンソメ顆粒と塩コショウで味を整えて
最後に 卵１個を 溶き入れて 火を止める｡
コツ・ポイント
彩りを大事にしたいので 手早く スープは 煮込まずに さっと作って下さい｡
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